高圧の蒸気で菌床ブロックを蒸して 既存の菌類を除菌します。

見た目が美しくて7cm以上の椎茸のみを 「さくら天恵茹（てんけいこ）」として、 みなさまの元へお届けいたします！

菌床ブロックの袋を取り除き、きのこを 発生させ収穫をします。

蒸気で除菌した菌床ブロックを冷却して から、無菌室でひとつひとつ手作業で 椎茸の菌を植え付けます。